Mousse de chocolate caseiro
Como fazer mousse de chocolate?
Esta é uma receita de sobremesa de Mousse caseiro com chocolate deliciosa e muito simples de preparar, confira em baixo. Coloque as natas numa panela e aqueça em lume brando com temperatura baixa.
Como fazer mousse de ovos?
Lave bem os ovos, separe as gemas das claras e passe as gemas num coador fino, para que o gosto do ovo não fique no mousse (não passe a colher no coador – basta batê-la que a gema cai); Depois disso, bater essas gemas na batedeira por bastante tempo, com o açúcar, até que fiquem bem branquinhas;
Como derreter o chocolate?
Picar a tablete de chocolate em pedaços pequeninos e colocar numa taça de pirex. Levar a derreter em banho-maria o chocolate com a manteiga (num tacho colocar um pouco de água, e levar ao lume para que ferva, colocar a taça pirex em cima do tacho, mas de forma a que a taça não entre em contacto directo com a água.
Qual a quantidade de açúcar para mousse caseira?
Deixo aqui uma mousse caseira, que fica muito boa e docinha. Aconselho até a diminuir a quantidade de açúcar para 6/7 colheres somente, em vez das 10 que leva. Fica com uma textura excelente, nada que se compare às mousses instantâneas.
Qual é a origem do Mousse de chocolate?
Dizem que a primeira receita de mousse foi criada na França e seu nome deriva de anos de mudança. Parece que mousse vem da palavra muslum, uma definição da Roma antiga para uma famosa mistura muito consumida de mel e vinho.
Como fazer mousse de chocolate com creme de leite?
Derreta o chocolate e acrescente à gemada. Junte o creme de leite, batendo sempre. Por fim, acrescente as claras em neve (bem batidas mesmo), misturando rapidamente na batedeira. Leve à geladeira e sirva-se, deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer! Dica: adicione, se quiser, licor de cacau para dar um gostinho mais suave.
Como fazer mousse de cacau?
Leve à geladeira e sirva-se, deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer! Dica: adicione, se quiser, licor de cacau para dar um gostinho mais suave.
Qual a origem da palavra mousse?
Derreta a gelatina conforme instruções da embalagem e acrescente a mistura, bata por 30 segundos só para misturar. Coloque em um recipiente, cubra e leve à geladeira até endurecer. Essa é uma das mais famosas sobremesas com chocolate. Dizem que a primeira receita de mousse foi criada na França e seu nome deriva de anos de mudança.
O que fazer quando o chocolate começa a derreter?
Retire a tigela e mexa o chocolate com uma colher. Nesse momento, o chocolate não vai parecer que está começando a derreter, mas o processo é assim mesmo.
Como derreter o chocolate branco?
Aqui, é esquentar o chocolate por pequenos períodos e ir mexendo com uma colher nos intervalos. Acompanhe o processo detalhado no vídeo. O chocolate branco tem suas especificidades, aqui você aprende sobre suas propriedades e confere as melhores dicas para derretê-lo.
Como derreter grandes quantidades de chocolate?
Essa técnica é perfeita para derreter grandes quantidades de chocolate, como para fazer fondue, por exemplo. Aqueça o chocolate na panela elétrica por cerca de uma hora. Despeje-o dentro dela formando uma camada bem fininha, ligue, tampe e deixe por uma hora. Diminua a temperatura e mexa o chocolate de 15 em 15 minutos por mais uma hora.
Como limpar chocolate derretido?
Esse passo é opcional, mas ajuda bastante a limpar depois que o chocolate tiver derretido. Para isso, basta colocar um forro plástico dentro da panela e, quando terminar, é só tirar e jogar fora. Esses forros podem ser encontrados na maioria das lojas de utensílios domésticos.
